在如今这个房价飞速上涨的时代，普通上班族的薪资根本跟不上房价的节奏，所以，越来越多的上班族为了生活选择了创业。纵观现在的餐饮市场，旧的餐饮品类逐步式微，新的餐饮品类不断涌现，这背后反映出来的是食客们餐饮偏好的变化。在过去，大众消费水平相对偏低，“下馆子”是奔着“改善生活”去的，享受酒楼由星级大厨烹制的大鱼大肉是人们对于餐饮的至高追求。但随着大众生活质量的不断提升，人们对餐饮提出了新要求，与传统的大厨手艺、大鱼大肉相比，“DIY”“时尚”“健康”变成了人们选择餐厅时考虑的更重要因素。也正是在这样的背景之下，阿水大杯茶饮品赢得了一大票年轻食客的热烈追捧。今天我们要说的主人公就是这么一位80后。

刘伟，88年出生，大学毕业后就进入了一家企业踏实而又稳定的朝九晚五生活，这么多年过来，刘伟也由当初的一名基层员工升到了中层管理的岗位。每年的收入说高不高，说低也不低，倒也过得去。但对于还没有房子的刘伟来说，这点薪资要想买房得等到猴年马月了。不甘心的刘伟在经过一番深思熟虑之后，毅然决然的选择了辞职创业，正好自己有个远方亲戚之前是做餐饮的，近期也在找项目，两人一拍即合，决定合伙做一家高档一点的餐厅。

两人先是去市场考察，在经过一座大型购物中心的时候，恰逢赶上一家名为阿水大杯茶奶茶的餐饮店近期刚开业，非常的红火，两人比较好奇，就走了进去，映入眼帘的是一家装修比较上档次，格局比较有情调的饮品餐厅，在品尝过阿水大杯茶奶茶的菜品之后，两人非常满意，这不就是自己正在找的中意的项目吗？

两人并没有轻举妄动，刘伟出了个注意，说这家奶茶新店开业优惠大，店面红火是情理之中的，那咱们就暗中观察两星期，看是否依然能够持续这种红火的生意。刘伟的亲戚觉得非常有道理，俩人就开始了为期半月的暗中观察。通过这半个月的观察发现，这家奶茶凭借其特色菜品，上档次有格调的设计，每天都会吸引很多的消费者，其中不乏一批一批的回头客，看到这，刘伟就决定选择奶茶这个项目来创业了。

在仔细了解过之后，刘伟二人赶到济南去考察饮品项目，在经过一番详细的了解之后，二人成功签约。回到自己的城市之后，立马和选址专家联手展开了店面选址工作，店铺位置选在了高档公寓和大型购物中心的交界处，东邻高档公寓，西邻大型购物中心，附近还有一条人流量极大的商业步行街。虽然租金高一些，但是带来的人流量却是偏僻地段根本无法比的，租金永远是和收入成正比的，如果贪便宜选择偏僻地段，即使你做的再好，也基本处于一个无人问津的状态。

店铺位置选好了，剩下的就是准备筹划开业，有过多年互联网公司从业经验的刘伟，深知互联网媒体传播的重要性，于是，在开业之初，刘伟就充分利用了互联网进行线上与消费者互动、抽奖等活动，线下开业优惠活动，凭借其特色的饮品和有档次有格调的装修设计，迅速拉拢了一大批回头客，就这样，通过策划各种活动打开了在周围商圈的知名度，回头客一批接一批，每天忙得经常会出现人手不够用的情况。就这样，奶茶店开店一年后，刘伟就首付在市中心买了一套房，实现了自己多年的买房梦。抓住DIY时尚餐饮新风尚，开一家受市场欢迎又能收益丰厚的餐饮店，选择阿水大杯茶饮品准没错。